1、主料:挂面(分量按照自己的飲食需要可自調),番茄1個,青菜7片左右。
2、倒兩碗水下鍋(按照盛面的碗的大小來算),大火将水燒開。
3、将番茄清洗幹淨後切成塊。水開後把番茄放入水中。将番茄的汁煮出來。這個過程大約需要2分鐘。
4、将面下水,同時開始調味。此時水應該已經有了番茄的酸味了(鹽,與雞精)。如果喜歡酸味可以再加入适量的醋。
5、待面條快煮好的時候加入青菜與胡椒。同時将生粉放入少許水調制一下後倒入煮好的面條中。這樣可以讓煮面的水很清澈,沒有稠糊的感覺。
6、最後隻需要将面條挑到碗中就可以開吃了。
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