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腌制肉丁的制作方法

美食 更新时间:2024-12-23 22:23:38

  1、材料:半肥瘦豬肉,黴香鹹魚。

  2、調料:姜,醬油。

  3、做法:新鮮半肥瘦豬肉去皮,切片,豬肉切丁要大小适中。取兩塊黴香鹹魚出來切小塊

  4、切好的豬肉加入醬油(主要為了調色,不然肉太白不好看)和靓魚露拌勻,沒有魚露的話隻加醬油亦可。然後再把鹹魚塊一起加入腌制。腌制約3、4個小時。腌制好之後,表面鋪上些姜絲上鍋蒸。蒸10分鐘左右熟透即可。

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