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排骨幹貝白菜粥的做法竅門

美食 更新时间:2024-07-20 20:15:29

  1、食材:幹貝适量、排骨一支、大料适量、白菜幾顆、鹽、芹菜各适量。

  2、排骨泡水約30分鐘,去掉血水。

  3、幹貝泡水,至幹貝軟嫩,白菜洗幹淨備用。

  4、把米、水、泡過後的排骨一起放入砂鍋,開大火煮。

  5、煮開後,撇去浮末,轉小火,加入一半幹貝,蓋上蓋子,讓粥細火慢熬。

  6、期間要适時攪拌一下,避免沾鍋。

  7、熬約半個多小時,看到粥已軟爛粘稠,上面會有漂亮的米油,把剩下的一半幹貝放進去,再把白菜放進去,再煮約5分鐘。

  8、加入鹽、芹菜調味。

  9、美味的幹貝排骨粥白菜就做好啦。

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