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蒸面條菜的做法

美食 更新时间:2024-12-27 20:12:21

  1、食材:面條菜适量、鹽适量、面粉适量。

  2、把老葉摘去,留嫩一些的菜牙。一顆面條菜是由一株一株的小芽簇成的,去掉老葉和蒂,把一株株小芽摘下來,不要摘散了。

  3、把面條菜多洗幾遍,控幹水分。

  4、放盆裡,加多一些的面粉,面粉的量以每根面條菜都能粘上幹面粉為宜。

  5、盆裡再加少許鹽,把菜葉和面粉用手抖落一下,使其面條菜都能粘上面粉。

  6、鍋中加水,水燒開後,鍋的篦子上放一塊浸濕的籠布。

  7、把沾好面粉的面條菜放籠布上。

  8、把面條菜攤勻,使其受熱均勻,蓋蓋蒸10分鐘,開鍋。

  9、趁熱把面條菜用筷子夾到盤裡,蘸蒜泥就可以吃了。

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