1、蒜苔洗淨。切段。
2、鍋裡水沸後,加入1克鹽、1克食用油,放入蒜苔,煮1分鐘,撈出,擺入盤中。
3、幹辣椒切碎。大蒜切末。
4、蒜苔中加入陳醋、生抽、蚝油、1克鹽、白糖,放上幹辣椒、蒜末。
5、炒鍋中放入4克食用油,炒香後将熱油澆在蒜苔上,拌勻即可。
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