1、買到新鮮的鷹嘴芒後,洗幹淨,即可剝皮使(或食)用。建議不要久放,天熱時,吃不完的芒果要及時放在冰箱冷藏室中(最好外加塑料薄膜)。
2、鷹嘴芒最簡單的食用方法就是直接從端頭剝皮,像剝香蕉一樣。從端頭用手向下拉皮,待将皮全部拉下後,可直接食用。
3、還有一種稍微複雜一點的吃法,就是将鷹嘴芒沖洗幹淨後,用水果刀豎着将芒果切掉一小半,然後用刀劃成小方塊。
4、然後用雙手拇指和食指捏着兩端頭,其餘指頭頂着其中間部位,向上翻,小方塊即可爆開,直接食用或切到小碗中,用小叉子直接叉吃。
5、還可以将鷹眼芒果塊,做成甜點或糕點上的和食材搭配。做出的甜點美味又漂亮,非常受食客們的歡迎。
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