1、主料:五花肉(豬腿肉也可以):250g,輔料:鹽适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,雞精适量,油适量。
2、豬腿肉洗淨切片。
3、冷鍋放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒。
4、肉片轉色,加料酒。
5、放蔥白,蒜,姜,辣椒煸勻。
6、加适量水,老抽,大火煮開,小火悶分鐘。
7、加胡椒粉,鹽。
8、加蔥花,雞精,煸勻即可起鍋。
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