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黑胡椒醬怎麼做

美食 更新时间:2024-08-08 09:58:03

  1、洋蔥、蒜、姜分别切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩餘的調味料(水澱粉除外)及1杯清水煮開後轉小火熬煮。待材料煮至軟爛時,加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,湯汁收至稍幹時淋入水澱粉勾芡,即可盛出裝瓶後冷藏。

  2、先把黃油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒;另将水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前以面粉水芶芡,再加1 大匙威士忌酒即可。

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