1、食材:面粉500克,雞蛋2個,大豆油30克,精鹽10克,五香面10克。
2、首先将适量的面粉放入盆子裡,打入兩個雞蛋,用筷子将雞蛋攪拌均勻,并不斷加水适量。
3、将面粉通過不斷揉面,做成硬度适中的面團。
4、做好面團後,将面團揉成條狀,然後像切饅頭一樣,切成一段一段的。
5、将切好的面團放在案闆上,用擀面杖壓成厚薄适度的面片條。
6、将油以及五香面食鹽等調味品均勻的鋪開到擀好的面片上面。
7、然後就是把面片從一側慢慢卷起來,注意卷起來的時候不要讓油擠壓出來,可以在側面邊卷邊從側面壓緊,這樣就不會擠出來了。
8、下面就是将卷起來的面團再次擀開,然後就可以放到鍋裡了,注意鍋裡一定要放少許油,以免粘鍋。
9、等餅子的兩面都煎到金黃,就可以出鍋了,出鍋後用刀将餅子切開,這樣美味可口的家常千層餅就做出來。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!