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紅燒肉怎麼燒的又嫩又好吃

美食 更新时间:2025-01-15 22:40:54

準備食材:五花肉500克、姜适量、八角适量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、鹽2克、雞精3克。

五花肉切塊。

入鍋焯水3分鐘。

鍋内炒香姜片八角。

倒入五花肉。

倒入料酒老抽翻炒上色。

加開水沒過肉塊。

倒入糖食鹽小火煮40分鐘。

倒入雞精大火收汁。

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