炒豬蹄的做法?準備用料豬蹄、桂皮、八角、香葉、生姜、鹽、冰糖、老抽、鹽,我來為大家科普一下關于炒豬蹄的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備用料。豬蹄、桂皮、八角、香葉、生姜、鹽、冰糖、老抽、鹽。
把豬蹄斬成小塊,泡去血水,沖洗幹淨。
把豬蹄涼水下鍋焯一下水,去除土腥味和血沫,沖洗幹淨,瀝掉水分。
鍋中加油小火煸香蔥、姜、蒜和八角,再倒入豬蹄煸炒。
加入适量的老抽、冰糖和鹽,翻炒均勻,淋入适量的水,大火燒開,倒入電壓力鍋,加蓋按下“排骨”鍵。
待浮子自然下落後,把豬蹄連湯一起倒入炒鍋中大火收汁,湯汁粘稠後即可出鍋。
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