1、制作蒜醬時需要準備質量好的大蒜四頭,橄榄油或者色拉油适量。吸水紙适量和幹淨的玻璃瓶一個。
2、把準備好的大蒜在用力掰開再用刀把它們的根部切掉,放在盆中加入溫水浸泡十五分鐘,取出以後可以輕松去掉大蒜表面的蒜皮。
3、蒜皮去掉以後用吸水紙把它們表面的水分吸幹,在鍋中放橄榄油,油的數量一定要超過大蒜的一半,等油加熱以後再放入準備好的大蒜。
4、用中小火炸十五分鐘,然後蓋上鍋蓋,焖十分鐘再取出裝入到幹淨的玻璃瓶中,這時自制的蒜醬也就做好了。
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