1、豬腦200g、蔥10g、胡椒粉10g、蒜10g、姜10g、鹽5g、尖椒20g、料酒20g、豆瓣醬20g。
2、步驟:豬腦洗淨放入料酒加鹽腌制,蔥、姜蒜切碎,辣椒切圈。
3、鍋中倒油,炒香蔥、姜、蒜,放入豆醬翻炒。
4、放入尖椒、豬腦翻炒。出鍋前加入胡椒粉、鹽即可。
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