準備一些做菜丸子的食材。比如：菜心、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、香油、玉米澱粉、面粉等等。具體做法如下。
1、将這些食材全部切碎，然後放在一起攪拌均勻。
2、放入你喜歡的調味料和澱粉、面粉，然後用手把它們捏成丸子的形狀。
3、把鍋架上，放入适量的油，待到油溫升高到一定的程度的時候，（大概5成高）就可以把剛才捏好的丸子依次的完鍋裡放。
4、直到丸子被油炸到有點發黃就可以起鍋，然後裝在盤子裡面就可以吃了。
5、炸蘿蔔丸子的做法：白蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓并放置一會兒（蘿蔔出水後變軟，但出的水并不要倒掉），将蘿蔔絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉、十三香混合均勻，成稠面糊備用，鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿蔔面糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可。
6、炸蘿蔔丸子的做法：蘿蔔清洗幹淨，去皮、用擦絲器擦成絲，撒點鹽拌一下，去去蘿蔔的青氣。香菜摘去黃葉老根，清洗幹淨切碎，蔥頭和姜也都切成細末，泡發的香菇也剁碎。
7、将蘿蔔絲再剁碎點，然後攥幹，放上豆渣、香菜碎末、姜末、蔥頭末、香菇末、然後打個雞蛋，面粉和粉芡1：1的比例放入，攪拌勻了，放胡椒粉、鹽、雞精、五香粉、香油，充分拌勻。
8、提前将丸子做成生坯，這是做了4個大個的，餘下的做成小丸子了。
9、坐炒菜鍋于火上，多到些食用油，油五成熱時将丸子依次放入，轉中小火，炸制丸子表面淡黃色撈出，待全部炸完以後，将油溫提高，再将丸子複炸一遍，炸成金黃色即可。
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