1、主料:鱿魚須1000g鹽、糖、胡椒少許、大蔥200g、醋、花椒、蒜、姜各20g、幹辣椒350g、料酒2大勺。
2、鍋裡放油,放入鱿魚。
3、放入蒜、姜、花椒。
4、放入糖、醋、大蔥,這個步驟需要将鱿魚須的水份炒到半幹,再進行下一步。
5、收水一半後,将幹辣椒放入。
6、繼續炒,主要是要收水。
7、調味、起鍋即可。
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