1、用料:蝦大概20隻,紫菜1小包,雞蛋2個。
2、紫菜提前泡開,将蝦剝殼去頭剁成泥,加入雞蛋清,一點糊椒粉少許油和鹽,适量澱粉,順時針攪拌上勁。
3、将剩下雞蛋黃打散,在平底鍋翻炒。
4、鍋中燒開水,蝦滑用勺子做成丸子放入鍋中。
5、蝦滑在鍋中煮變色加入紫菜雞蛋,滾至15分鐘左右,最後放入少許鹽撒上蔥花即可。
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