1、首先我們先将準備好的鳕魚洗幹淨,然後切成想要的大小,将切好的鳕魚裝入碗中。
2、然後在裡面放入鹽巴,料酒和澱粉,澱粉的話可以适量多一些,盡量包裹住鳕。魚,然後在鍋中燒油,六成熱的時候将鳕魚放進去炸,炸至金黃酥脆就能去油撈出來
3、然後我們在鍋中加入少許食用油,油熱後開小火放入蔥姜蒜,炒香後,再放入适量的番茄醬,炒香後加入水,然後放入适量的糖和白醋(陳醋也行,就是顔色會變的少許深一些)。
4、然後我們就開大火将湯汁燒粘稠,然後放入鳕魚和切好的胡蘿蔔絲和香菜,翻炒均勻後關火即可享用啦。
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