1、材料:麥仁、雞蛋、水、鹽、白砂糖、料酒。
2、麥仁洗淨,浸泡30分鐘以上。
3、加入适量水。
4、焖煮個10分鐘左右。
5、雞蛋兩個敲入碗中,加入适量料酒調勻。
6、倒入焖煮過的麥仁中,立即用湯勺攪動,撇去浮沫。
7、關火,按照個人的口味添加适量的鹽、或白糖即可。
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