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西芹拌雞絲怎麼做

美食更新时间:2025-01-17 15:21:47

　　1、主料：雞胸肉1塊，西芹80克，胡蘿蔔1根，輔料：生抽4克，味極鮮3克，油潑辣子3克，鹽2克，雞精1克，料酒3克。

　　2、雞胸放水裡加入料酒及香蔥煮十幾分鐘，煮好的雞肉然後悶半個小時，悶好的雞塊放冷水裡泡半小時。

　　3、西芹清洗幹淨，然後水裡加鹽及香油煮開後加入西芹煮幾分鐘，煮好後手撕成條。

　　4、在水裡涼好的雞塊手撕成絲。

　　5、西芹及雞肉放一起，加入切好的胡蘿蔔，加入生抽，加入味極鮮，加入雞精，加入鹽，然後加入油潑辣子，攪拌均勻後裝盤即可。

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