1、茼蒿去葉留杆,入沸水鍋中大火氽2秒,撈出控水;朝天椒切小節備用。
2、将茼蒿加入秘制啫啫醬、味精、雞精、胡椒粉、朝天椒攪拌均勻。
3、沙鍋上火,入色拉油燒至七成熱時,下入拌好的茼蒿,快速翻勻,淋香油,點燃酒精爐上桌即可。
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