1、材料:羊小排500克、蘿蔔一條、蔥3根、料酒适量、姜一塊、香菜兩顆、粉條50克。
2、蘿蔔去皮切滾刀大塊,蔥切大段,鍋中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒、蔥段、姜片,攪拌均勻。
3、去除血沫,撈出羊小排,将清水倒入砂鍋,放進蔥、姜和羊小排,再撒上料酒。
4、放入蘿蔔塊調入鹽,加入泡軟的粉條,起鍋後加入香菜即可。
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