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巧克力貝果的做法

美食 更新时间:2025-01-10 07:33:10

  1、180g中粉、120g高粉、18g糖、4.5g鹽、3g酵母、180ml水、12ml黃油、60g巧克力,第一次發酵好後,分割,滾圓,松弛20分鐘。

  2、排氣搓成長條,如果有回縮,就再松弛幾分鐘,條狀的一頭壓扁,另外一頭搓細放入後,包裹好,捏緊,放入烤盤松弛20分鐘,放入糖水中,每一面15秒,撈出,控幹,烤箱預熱,200度20分鐘。

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