1、胡蘿蔔洗淨切成丁和白果、青豆一起氽水後控幹。
2、生姜、蒜頭切薄片,蔥切段待用。
3、鮮貝洗淨後加料酒腌拌。
4、炒鍋内加一勺玉米油,把控幹水的白果、青豆、胡蘿蔔丁下鍋煸炒,加少許鹽調味後盛出。
5、幹淨炒鍋内放一大勺玉米油,先把蔥、姜、蒜放入鍋内煸香,再加入鮮貝翻炒,少許鹽調味。
6、最後把已炒好的白果、青豆、胡蘿蔔丁放入鍋内一起翻炒,漂亮的五彩鮮貝就可以裝盤食用了。
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