1、蒜味鮮貝蘿蔔面怎麼做:
原料:胡蘿蔔、面粉、新鮮大蒜2瓣、白蘭地酒、鮮貝、鹽、黑胡椒碎。
⑴胡蘿蔔洗淨加少許水榨汁備用;
⑵将面粉及少許鹽添加進胡蘿蔔汁中,揉成面團,蓋保鮮膜醒10分鐘,然後擀成面條備用;
⑶鍋中燒水,讓面條下入鍋中煮熟撈出備用;
⑷大蒜切片,鍋中倒少許油放入蒜片小火爆香,放入鮮貝;
⑸加入适量的白蘭地,小火煮開後蓋鍋蓋煮3分鐘後,加入鹽及黃瓜丁,關火。将醬汁倒入面條上,散入适量的黑胡椒碎即可食用。
2、蒜味鮮貝蘿蔔面的營養:
胡蘿蔔性溫 味甘,性平。胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣 止咳的功效。
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