1、材料:鳗魚頭、豆腐、姜片、蒜頭、大蒜、辣椒、鹽、料酒、雞精。
2、鍋洗淨放入姜片蒜頭辣椒。
3、倒入鳗魚頭。
4、加足量的水,放少許鹽 料酒。
5、再倒入豆腐,大火煮沸。
6、熟後放蒜苗轉小火炖五分鐘。
7、熟後加雞精調味即可。
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