黔味大蝦-tft每日頭條

黔味大蝦

美食更新时间:2024-09-05 20:20:34

　　1、材料：鮮大蝦250克。

　　2、調料：幹辣椒、花椒、醬油、白糖、醋、味精、色拉油、姜、蔥、蒜、紅油、麻油、雞湯等适量。

　　3、大蝦去掉泥腸，洗淨，控幹水分。

　　4、蔥切段，姜蒜切片，小紅椒、花椒适量。

　　5、鍋内植物油燒熱，放入大蝦過油撈出。

　　6、鍋内餘油放入小紅椒、花椒炒出香味，下醬油、白糖、醋、味精。

　　7、放入蔥姜蒜炒出香味兒。

　　8、再将蝦下鍋炒入味，勾入适量雞湯翻炒，淋入紅油、麻油即可。

　　9、調料裡去掉紅油、醋、雞湯，放稍多植物油，依次放小紅椒花椒姜；蒜；蝦；鹽、味精、醬油、白糖；出鍋前加蔥絲。

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