1、面粉中撒入少許細鹽。
2、再加入少許白砂糖。
3、加入适量奶粉,攪拌均勻待用。
4、雞蛋打散,鳕魚切短粗條,進入蛋液蘸一下。
5、再放入粉類中,裹一層粉。
6、鍋中放寬油,油燒熱後放入裹好粉的鳕魚排,炸至表面金黃即可。
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