1、食材:牛肉250克、蒜苗3根、生姜适量、食鹽适量、胡椒少許。
2、采摘三根新鮮的蒜苗、洗淨切細待用。
3、将牛肉沖洗幹淨切丁,用水稍焯一下濾水,将生姜洗淨切絲備用。
4、鍋裡放水燒開,放下姜絲倒入牛肉。
5、大火煮沸後調小火慢煮30至40分鐘後,加入适量的食鹽與胡椒粉。
6、碗裡放入适量碎蒜苗,将煮好的牛肉湯趁熱倒入碗中即食用。
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