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雞焖芋頭的制作

美食更新时间:2025-01-08 22:45:32

　　1、主料：雞500克、芋頭300克；輔料：姜15克、蒜20克、甜酒釀50毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、糖10克、鹽适量。

　　2、準備食材：雞斬件，芋頭削皮，切小方塊，甜酒釀。

　　3、把生抽、老抽和糖加入甜酒釀，拌勻成調料。

　　4、炒鍋燒熱油，爆香姜蒜。

　　5、放雞塊，翻炒到表面金黃。

　　6、放調料，炒勻。

　　7、再加入50毫升開水，煮沸後轉中小火焖10分鐘。

　　8、加入芋頭塊，炒勻，用中小火焖15分鐘。

　　9、把芋頭焖軟後放鹽調味，撒些蔥粒即可。

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