40分鐘搞定一盤紅燒肉,出品品質及完美---信不信由你!
By keletimes 【豆果美食官方認證達人】
1、五花肉洗淨,切條,再切成5CM見方的塊,燒熱水焯過瀝水。
2、燒熱油,到8成熱,倒入肉塊,炸制3-4分鐘成黃色撈出。
3、取高壓鍋,倒入醬鹵汁、可樂、肉塊、加蔥段、姜片、八角,,選擇燒肉檔,炖煮之。
4、大約半小時後,程序結束,肉已炖熟,散汽,湯汁不少。
5、倒入炒鍋内,大火收汁3-5分鐘,紅燒肉即成。
6、直接盛出裝盤,香噴噴,配米飯吃。
7、也可以用燙青菜圍邊,擺個盤,配小酒,吃吃喝喝。
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