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做冰糖葫蘆需要用開水煮熟嗎

美食 更新时间:2025-01-10 06:52:58

做冰糖葫蘆需要用開水煮熟嗎?大部分冰糖葫蘆制作都是用熱水,煮葫蘆的過程中時長不能過長,一般開水煮10分鐘左右冰糖葫蘆的做法:,我來為大家講解一下關于做冰糖葫蘆需要用開水煮熟嗎?跟着小編一起來看一看吧!

做冰糖葫蘆需要用開水煮熟嗎(做冰糖葫蘆需不需要用開水煮熟)1

做冰糖葫蘆需要用開水煮熟嗎

大部分冰糖葫蘆制作都是用熱水,煮葫蘆的過程中時長不能過長,一般開水煮10分鐘左右。冰糖葫蘆的做法:

山楂在鹽水中浸泡10分鐘,去蒂,刷洗幹淨;

用竹簽穿好;

冰糖放入水中大火煮開,直到冰糖溶化;

保持偏小的火候,不斷用鏟子畫圓,直到水分熬幹,糖呈現金黃色、有粘稠感;

糖熬好後,保持最小火,左手不停地轉動山楂串,右手用勺子把糖漿均勻地澆在每一顆山楂上;

裹滿糖漿後需不停的轉動糖葫蘆,一邊轉動一邊迅速用備好的涼開水反複澆在糖葫蘆上。

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