正确的水煮荷包蛋方法-tft每日頭條

正确的水煮荷包蛋方法

美食更新时间:2024-07-30 20:15:23

#美食#好吃嘴

水煮荷包蛋的小竅門

我今天早上在家裡煮荷包蛋，很久沒有實操了，居然手藝還沒有回潮，漂亮巴适得闆。

正确的水煮荷包蛋方法（水煮荷包蛋小竅門）1

水煮荷包蛋

怎麼煮荷包蛋才能光滑漂亮、不散花和嫩鮮呢，我分享一下自己的實操小竅門哈。

1.鍋裡把水燒開後，把火關掉。

2.在一個小碗裡先放入少許冷水(關鍵點)，然後把一個生雞蛋打破放入小碗裡。注意每個小碗裡隻放一個打破的雞蛋。

正确的水煮荷包蛋方法（水煮荷包蛋小竅門）2

碗裡先放少許冷水

正确的水煮荷包蛋方法（水煮荷包蛋小竅門）3

把生雞蛋打入小碗裡

3.等鍋裡的開水沒有水泡後，将小碗裡的雞蛋輕輕斜滑倒入鍋裡，靜置并蓋上鍋蓋悶個1分鐘左右(關鍵點)。

正确的水煮荷包蛋方法（水煮荷包蛋小竅門）4

鍋裡開水沒水泡後把雞蛋輕輕滑入(1)

正确的水煮荷包蛋方法（水煮荷包蛋小竅門）5

鍋裡開水沒水泡後把雞蛋輕輕滑入(2)

正确的水煮荷包蛋方法（水煮荷包蛋小竅門）6

蓋上鍋蓋悶1分鐘成型

4.等鍋裡的蛋清白包裹着成型之後，再中小火煮2分鐘左右，就0K啦。

正确的水煮荷包蛋方法（水煮荷包蛋小竅門）7

成型後中小火煮2分鐘左右

4.根據自己的口味，調湯汁:

(1).在碗裡放入醪糟、紅糖(或白糖)、開水；

(2).或者食鹽、雞精、生抽、香油、蔥花、開水。

正确的水煮荷包蛋方法（水煮荷包蛋小竅門）8

碗裡調自己喜歡的湯汁

5.将鍋裡煮好的荷包蛋，舀入湯汁碗裡，光滑漂亮、不散花、嫩鮮的荷包蛋就弄好啦。

正确的水煮荷包蛋方法（水煮荷包蛋小竅門）9

光滑漂亮、不散花、鮮嫩的荷包蛋

2022.9.11.

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