菠菜怎麼做才好吃最簡單-tft每日頭條

菠菜怎麼做才好吃最簡單

美食更新时间:2024-07-25 09:20:08

很多人吃芹菜把葉扔了，隻吃莖。其實，這樣做是把芹菜最有營養的部分給扔掉了！無論是纖維素，還是碳水化合物，芹菜葉的含量都高于莖，以後千萬不要再扔掉了。不喜歡芹菜葉和莖一起吃，小編教你一個方法。把擇下來的芹菜葉洗淨，控幹水分，平鋪在烤盤上，烤15-20分鐘，晾涼後輕輕捏碎，或用擀面杖擀碎，做成芹菜末。吃面、拌菜、炖肉，撒上一點，特别提鮮。這個菜，不懂吃葉太虧了！鐵是菠菜的3倍，蒸一蒸上桌，解膩開胃。芹菜有補鐵生血的功效，皮膚幹燥亮色蒼白的朋友要常吃。今天小編為大家介紹一道“雜糧芹菜窩窩”的做法，千萬不要把芹菜葉扔掉哦！這窩窩好吃又營養，菜飯一鍋出，家人吃了，胃口都變好了。

三合面的雜糧芹菜窩窩

菠菜怎麼做才好吃最簡單（不懂吃葉太虧了）1

By 小英子的美食界

配料：

細玉米面(黃) 160克、白面 80克、粗玉米面 120克、山芹菜一小把、精鹽 7克

烹饪步驟：

1.從地裡摘來小山芹，大概300克左右

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2.山芹摘去老葉洗淨洗淨用開水煮過

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3.再切碎了

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4.細玉米面160克粗玉米面120克白面80克，放在容器内

菠菜怎麼做才好吃最簡單（不懂吃葉太虧了）5

5.将切好的山芹放入面粉裡，精鹽根據自己的喜好适量添加大概7克左右

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6.将以上材料混合均勻

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7.倒上适量清水拌合均勻

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8.揉成光滑的面團，面團稍幹有利與成型。

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9.取一塊面團大小适中，團成團

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10.用大拇指在中間戳一個窟窿雙手配合做成窩狀

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11.放在鋪了布的籠屜上，蒸鍋放水大火燒開後放上做好的菜窩窩蒸15分鐘就好了

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12.蒸制的時間要随着菜窩窩的大小增減哦

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烹饪小貼士：

1. 開水焯煮一下芹菜，立馬出鍋，不要時間過長，會影響口感，還會破壞芹菜的營養。嫩芹菜切碎就好，不要剁碎，有顆粒口感和味道會更好。2. 做窩窩，主要用到的是玉米面，隻有玉米面會發散，白面能增加粘性。3. 鹽量控制好，根據自己的口味添加。4. 和面的水要慢慢添加，面團幹一些好成型。而且芹菜裡有水分，所以要少加水。面團達到剛剛成型、不粘手的程度是最好的。5. 窩窩的洞大一點，熟得快，而且口感好。

你有其他芹菜葉的做法推薦嗎？

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