1、堅果炒一炒;
2、紅糖用塊狀的,用刀切碎;
3、把花生核桃芝麻炒香,把核桃花生紅糖切碎,放入冰箱冷藏,等豬油凝固弄成小球,大約10~15g一個球,再放入冰箱冷凍,冰凍硬了不變形,比較好包;
4、糯米面先用開水燙、水不要加太多;
5、用手揉面,多揉一會,讓面粉和水和均勻,揉好後再看看是否要加水,水多了再加點面;
6、請一定把餡料冰凍,是硬的,很好包;
7、用雙手滾圓;
8、開水下鍋煮,浮上水面再煮兩三分鐘就好了。
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