1、配料:豆子、洋蔥、姜蒜、幹辣椒、胡椒、鹽、食用油、胡椒粉
2、把豆角的兩頭挑出來,去掉兩邊的絲,放進盆裡清洗。把洋蔥、幹辣椒、姜和大蒜切成薄片。
3、在鍋裡放些鹽和食用油,然後把水燒開。水煮開後,将豆角放入鍋中,燙約兩分鐘,直到豆角切碎變軟,然後取出幹豆角備用。
4、鍋中放入食用油,加熱後将洋蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒,然後将幹辣椒和花椒放入鍋中翻炒,炒出香味。先把豆角子炒一下,再加入鹽和胡椒粉,炒一分鐘左右。離開鍋前,在鍋裡放一些白芝麻,攪拌均勻,然後關火離開鍋。
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