1、材料:香菇、生姜、幹辣椒、大蒜、雞塊、料酒、老抽、鹽。
2、生姜切片,琵琶腿洗幹剁淨,香菇泡好弄幹水分,生姜切片,幹辣椒辣椒,大蒜切片。
3、放入油,大蒜,姜片,幹辣椒爆炒。
4、加雞塊翻炒。
5、加入料酒,生抽,老抽,上色。
6、鍋中加水沒過雞塊,加入一小塊黃糖。
7、放入香菇。
8、轉中火焖30分鐘左右,雞塊酥爛,加少許鹽調味,完成。
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