1、雖然黃豆的嘌呤含量略高于瘦肉和魚類,但經過加工,制成豆腐、豆腐幹過程中溶解了很大一部分嘌呤,因而豆腐、豆腐幹等産品的嘌呤含量已大幅下降,其含量比肉類魚類要低。同時,打豆漿的時候加入大量水,豆漿中所含嘌呤已被稀釋。
2、黃豆有 “綠色乳牛”之譽,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、鉀、鈉等無機鹽。有降低膽固醇的功效。平時适量多吃黃豆,還能有效達到預防老年癡呆的功效。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!