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黃豆如何做才沒有嘌呤

美食 更新时间:2025-02-04 10:56:10

  1、雖然黃豆的嘌呤含量略高于瘦肉和魚類,但經過加工,制成豆腐、豆腐幹過程中溶解了很大一部分嘌呤,因而豆腐、豆腐幹等産品的嘌呤含量已大幅下降,其含量比肉類魚類要低。同時,打豆漿的時候加入大量水,豆漿中所含嘌呤已被稀釋。

  2、黃豆有 “綠色乳牛”之譽,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、鉀、鈉等無機鹽。有降低膽固醇的功效。平時适量多吃黃豆,還能有效達到預防老年癡呆的功效。

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