簡易棉花糖制作方法-tft每日頭條

簡易棉花糖制作方法

美食更新时间:2024-11-25 16:38:53

　　1、食材：水100克、麥芽糖100克、白砂糖200克、葡萄糖100克、吉利丁片25克、白醋3克、水4克、色素适量。

　　2、将主料全部放入鍋内，攪拌均勻。

　　3、将鍋子放在火上熬煮中小火邊攪拌，到達溫度之後關火，攪拌晾涼。

　　4、加入色素，或者加入其它味道的飲料粉粉，做成不同的味道。

　　5、用電動打蛋器打入氣體，糖在不斷冷卻，打它的時候，就會有氣體不停地充入。

　　6、直至打發至可以劃出花紋，體積膨脹即可。

　　7、打發的差不多的時候，加入白醋和水的組合液體。

　　8、玉米澱粉提前用烤箱烤熟，100度5-8分鐘即可，将烤熟的玉米澱粉在容器内刮平。

　　9、将打好的糖倒入玉米澱粉的容器内，輕輕操作。

　　10、糖會慢慢流動，用小鏟子輕輕幫助，使其厚薄基本一緻。

　　11、慢慢晾涼，至表面幹爽，在上面撒一層玉米澱粉。

　　12、用模具刻出想要的形狀即可。

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