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玫瑰醬家常做法 蜂蜜冰糖玫瑰醬詳細做法步驟

美食 更新时间:2024-08-18 08:10:03

   使用大馬士革食用玫瑰,這個品種最适合做醬,準備大約12斤。

   玫瑰花摘撿幹淨,清洗後還需要晾幹水分。

   用一個無油無水的盆,每次放入300克左右的花瓣。花瓣和冰糖按1:1.2的比例。放入冰糖粉,每200克花瓣加1克的鹽。

   用雙手揉搓,把糖粉和花瓣揉搓融合。

   直到糖粉基本融化,花瓣完全蔫兒縮。

   把揉好的花瓣放入開水消過毒并且無油無水的容器中。

   全部揉好都裝入密封盒或玻璃瓶中。放太陽光下曬一天。

   曬過後在最上面适當的鋪上一層糖粉,然後倒入蜂蜜封住。

   蜂蜜封口後蓋上蓋子密封,放避光處保存。至少放2--3個月,讓其慢慢發酵,玫瑰的香味會更醇厚香甜。那時就可以拿出來享用啦。

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