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煎牛排的步驟

美食更新时间:2025-01-31 01:51:31

　　1、牛肉牛眼1塊、西蘭花1棵、彩椒1個、紅蔥頭1個。

　　2、步驟：将牛眼肉用小鐵錘敲打。放入洋蔥，大蒜，蚝油，鹽和黑胡椒放入肉中，攪拌均勻後腌制十分鐘。

　　3、将西蘭花和彩椒放入加了點鹽和油的開水中焯一下，水再開時将配菜撈出來瀝幹，放入碗中加入鹽，白醋和橄榄油黑胡椒。

　　4、攪拌均勻備用，将鍋燒熱，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉。肉微微變色後再翻一面煎，在鍋的一邊放入腌過洋蔥和蒜片放在一邊翻炒一下，倒入少量的紅酒。

　　5、煎好後再加入黑胡椒碎放入盤中，再将配菜擺放好，再撒上些黑胡椒碎。

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