1、海參炖豬腳，把泡開好的海參切成片、預留，豬蹄切片加上料酒綽水，清理幹淨，預留，炒菜鍋下油燒開，文火加白砂糖炒化，放進豬蹄煸炒至橙黃色，将豬蹄放進壓力煲中，添加适量鹽、砂仁、八角、八角茴香、大蒜、良姜、小蔥、生姜片，放水落進豬蹄，低火炖40分鐘即可。
2、海參雞湯，雞削皮清洗後綽水，海參清洗後綽水，鍋内放小量油，燒開後放進生姜片，進行爆香後添加黑椒雞塊和海參進行爆香，添加适量鹽調料就可以。
3、滑菇烏龍茶湯，油菜心綽水煮熱後，與海參一起放進湯盤裡，鍋内添加上湯和滑菇，加調味品水澱粉勾芡 汁煮沸，随後澆在海參上。
4、鮑魚汁燒海參，鍋中放水燒開，加适當鹽，放進海參煮1-2分鐘，撈起來，西藍花放進鍋中焯一下，撈出來瀝幹水分放進盤裡，海參也放進盤裡，鮑魚汁加溫水調均勻，放進微波爐1分鐘，再度調均勻，淋在海參上就可以。
5、海參炖排骨，冷水加姜、蔥燒開後焯海參，焯排骨，滾油爆香姜蔥姜蒜，放豬排骨和香菇炒出香氣，加醬油、老冰糖、加冷水，火災開後轉文火30分鐘，紅蘿蔔、海參倒進鍋中焖20分鐘至豬排骨熟軟就可以。
6、海參豬裡脊肉片湯，将海參片成實抹刀頭，放進沸水中焯透，撈起來用冷水太涼，蝦皮用溫小水泡發清洗，香萊清洗切割成5分長的段，生雞蛋皮切成小斜片，坐鍋打火放進味精、蝦皮、米酒、生抽、鹽、味精，沸騰後添加芝麻油、醋倒進配有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段就可以服用。
7、海參焖筍雞，将雞脯肉切割成條，添加鹽、生抽、蔥蒜腌漬一會兒預留，海參、春筍切割成條，坐鍋打火下油，下雞肉炒至掉色後放進蔥、姜、蒜、雞腿菇炒出香味，添加米酒、生抽、鹽、白砂糖、白胡椒粉、香油、醋調料，放進春筍、海參燒三分鐘，水澱粉勾芡就可以。
8、茶韻海參，于服用前3天自來水将海參浸發大，随後用姜、蔥、酒出水量，清洗再切骨排狀，蝦米音樂浸泡，腩肉切割成細件，以豬闆油出鍋，炒出香味腩肉、蝦米，随後放水煎出高湯歇火，添加荼葉焗5分鐘，将海參用濃茶水湯焖軟，以蔬菜水果伴食即成。
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