1、準備材料:熟雞500g、油适量、鹽适量、姜适量、蔥适量、幹辣椒量、生抽适量、老抽适量、糖适量。
2、把雞斬件,姜切片,蔥切段備用。
3、起鍋燒火熱油,把蔥頭,姜爆香。
4、然後把雞倒入一起翻炒。
5、加入生抽,老抽,糖翻炒,炒到上色。
6、加點鹽,改成中火,蓋上蓋子焖2分鐘。
7、最後加入蔥段。幹辣椒大火翻炒,炒幹身就可以起鍋了。
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