1、粗纖維素多的标準:目前每百克食物含粗纖維2克以上的食物可以被稱作粗纖維素較多的食物,比較适宜成年人食用,推薦攝入量是每人每天20-35克。
2、符合這樣标準的蔬菜和水果有:
⑴豆類:玉米、小米、高梁、荞麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、核桃、花生等。
⑵菜類:黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、茄子、海帶、香菜等。
⑶果類:蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿等。
⑷菌類:木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。
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