1、材料:西紅柿、黃瓜、粉絲、雞蛋、鹽、白黑胡椒、雞精、澱粉。
2、西紅柿用熱水泡剝皮。切小丁。黃瓜切片。雞蛋打散。澱粉用涼水化開。
3、鍋放火上加熱,放少許油,放入蔥花和姜末炒香,加入西紅柿和黃瓜片炒半熟。加熱水。待水開,放入打散的雞蛋。
4、關火,放鹽、黑白胡椒、雞精。最後放入粉絲稍煮一會即可。
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