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如何做蒸臘排骨

美食 更新时间:2024-07-29 12:23:53

如何做蒸臘排骨?用料:臘排骨?500g?、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量 ,下面我們就來聊聊關于如何做蒸臘排骨?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做蒸臘排骨(制作蒸臘排骨的方法)1

如何做蒸臘排骨

用料:臘排骨?500g?、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量。

臘排骨要洗幹淨,畢竟屬于熏制食品。

将臘排骨斬成合适大小。

将臘排骨先放入炒鍋裡煮一會,煮的時候放入切好的生姜适量,再放一點料酒,臘味制品烹饪前先煮一遍,可以減少亞硝酸鹽的含量,加料酒和生姜可以除去一些雜味。

将煮好的臘排骨再過水清洗一遍裝在一個大碗,灑一些胡椒粉在臘排骨上面,然後将切好的鮮紅尖椒和蒜瓣鋪放在頂層。

蒸鍋上大火,水開将臘排骨放蒸鍋蒸,蒸的時間大約45分鐘,時間一定要充足,否則臘排骨咬不動。

出鍋開吃。

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