1、把姜、蒜、幹辣椒洗淨切末,蒜苗洗淨切成段,香腸切成斜薄片。
2、大火把姜、蒜、幹辣椒放入油鍋中爆炒(記住,油不要放太多)。
3、放入蒜苗爆炒兩分鐘。
4、把炒好的蒜苗等盛出,火調至中火,放香腸微炸(因其内還有油,把其炸得微曲出油即可)。
5、再把盛出的蒜苗放入鍋中和香腸一塊炒兩分鐘左右,放調料出鍋。
6、如果想吃辣點,可在炒蒜苗時同時放些辣椒,使其出味。
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