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香酥蠶豆的做法

美食 更新时间:2024-10-21 16:47:41

  1、材料:幹制蠶豆450克,花椒鹽20克,花生油800克(約耗40克)。

  2、蠶豆放濕水泡發24小時左右,撈出近代淨水,在每個蠶豆上劃上十字刀口,放在室外通風處曬一天。

  3、炒勺放中火上,倒花生油燒于六七成熟,放入蠶豆,炸至酥脆時撈出放盤内,撒上花椒鹽,晾涼即成。

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