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興甯區美食

美食 更新时间:2024-05-14 10:51:06

  1、釀豆腐:客家菜的代表,鮮嫩滑香,營養豐富。一家煮,十家香,是客家逢年過節的保留菜式。

  2、鹽焗雞:原材料是雞、鹽和鹽焗粉等,味道鹹香、口感鮮嫩、耐人尋味。是廣東當地客家招牌菜式之一。

  3、炒大腸:炒大腸味道佳、兆頭好,長長久久,有錢長。是打鬥四的經典菜。主要有姜絲炒大腸、黃豆炒大腸、酸筍炒大腸等。

  4、紅焖肉:紅焖肉與梅菜扣肉、香芋扣肉、贛南荷包胙等等客家名菜齊名,油潤柔糯,味美異常,紅紅旺旺,是辦喜事的必備菜。

  5、魚丸煲:食魚丸,客家話取兆意,諧音食唔完。嫩滑爽甜,百年經典。用魚頭湯做底,放發好的鱿魚一起用瓦煲煲,撒一點蔥花,湯濃味鮮。

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