鑒别含有甲醛帶魚,可以購買帶魚的時候,把帶魚折彎,泡過甲醛的帶魚回彈速度會比較快,顯得很有韌性。正常的帶魚則軟趴趴的彈性不佳,而且正常的帶魚外表會有一定的破損,顯得賣相不佳。
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鲈形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鳍及胸鳍淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細,全長1米左右。
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