茄子麥穗花刀法:
1、将茄子洗淨後一面朝上放置,在茄子的邊上放根竹筷或其他物體,以防止用力過猛将茄子切斷;
2、将菜刀與茄子成45度角斜切;
3、轉動切過的茄子180度,使茄子頭尾倒置;
4、将菜刀與茄子成60度角斜切。
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